自林记分店在长沙打开市场后,生意日益红火。这不仅吸引了消费者的目光,也让当地几家老字号茶楼感到危机重重。
“我们经营了几十年,顾客都跑去林记了!”
“没错,这种外来品牌要是做大了,以后哪还有我们的生存空间?”
几家老字号茶楼的老板在一次小范围聚会上达成了共识:联合起来共同抵制林记。他们制定了一系列针对林记的策略,包括联合供应商提高价格,抹黑林记文化背景,甚至干扰林记的日常运营。
很快,林粤生就察觉到了一些不寻常的情况。
“老板,我们的食材供应价格突然上涨了10%,特别是虾肉和猪肉的成本。”采购员刘叔面露忧虑,“这还是我们长期合作的供应商,他们明显被人背后施压了。”
与此同时,林记的顾客中也出现了一些奇怪的声音。
“听说林记不过是外地人搞的,哪里懂咱们长沙的文化?”
“是啊,还说什么正宗,根本没有老字号的味道。”
林粤生决定亲自找几家供应商谈谈。
“老吴,我们合作这么多年了,突然涨价总得有个说法吧?”林粤生诚恳地问。
供应商老吴支支吾吾:“唉,林老板,不是我不愿意支持你,实在是上头有压力,几家老字号茶楼给了我警告,要是继续和你合作,他们就换供应商,我这小本生意哪里得罪得起啊。”
林粤生心中一沉,看来几家茶楼联合起来的抵制比他想象的还要严重。
“老板,这几天还有人在门口分发传单,说我们林记是‘外来户’,根本不懂早茶文化。”店长王慧明汇报道,“再这样下去,咱们的口碑可能会受影响。”
面对重重压力,林粤生没有急于反击,而是召集团队开会分析局势。
“长沙市场的老字号确实根基深厚,我们硬碰硬不是明智的选择。”林粤生说道,“但我们可以换个角度,和他们竞争‘文化’。”
王慧明疑惑道:“可是现在他们打的就是文化牌啊,说我们林记没根基、不懂长沙。”
林粤生点点头:“没错,所以我们要让他们看到,林记不是来‘抢生意’的,而是希望共同推动早茶文化的发展。”
他决定采取两步策略:
1.推出文化活动,打破对立局面。
2.寻找突破口,拉近与老字号的关系。
林粤
点击读下一页,继续阅读 摸鱼小郎君 作品《粤味争锋:厨神系统崛起》第41章 :老字号抵制