肉不能长期保存这个事情,的确很容易解决。
霍海将需要的东西告诉了赵陈氏,赵陈氏立刻就让人去准备了。
很快,他们就从拆墙修门面的户中拿来了砖头,按照霍海说的垒了起来。
又按照霍海的要求,找来了最大的烤架。
然后架在上面。
这就形成了一个大烤架了。
不过这不是用来烤的,而是用来烟熏的。
柏树枝丫,橘子皮,这些东西引燃后,保持没有明火,大量的烟直接冒了起来。
“把你们腌好的还没吃完的咸肉放上去吧。”
最近已经入冬,军闾里的人不少家已经在杀猪了,虽然没法保存杀了只能快点吃完,但总比夏天的时候杀了两天就会坏掉好吧?所以腌肉很轻易就找得到。
这些已经腌制好的肉,放在烟熏架子上,大家就知道是什么意思了。
赵陈氏:“二公子,就这么烟熏,就能保存吗?”
霍海:“这样可以让肉变干,腌制后又干的肉,就能保存了。”
一个小孩子听完,豁然:“那不就是猎肉吗。”
霍海:“猎肉?不对,这叫腊肉。”
小孩子最近正在学写字,于是就询问:“那这个字怎么写的啊?”
霍海拿着木棍,就在地上写了起来,写了个腊字:“这是你现在学的简体字的写法。”
然后又写了个:“这是篆体的写法。”
小孩子在学简体之前,是跟过教书先生学认字的,他看着字疑惑,这不还是lie字吗?原来这个字读la啊?
霍海不知道,他认错字了。
或者说,在后世,腊和是同一个字,但在这个时代,这两个字是不同的字。
腊是腊月的腊,而是祭的。
霍海因为学习篆体的时间短,并没有发现,他认为的腊的半边巤,和邋遢的邋的半边是一样的。
巤就是毛发的意思,也可以引申为长着长毛的动物。
邋遢,就是野兽到处跑到处趴窝的意思,一目了然就是一片狼藉,所以是后面现代人理解的邋遢的意思。
而这字,带个月字旁,就很好辨认了,就是带毛的肉的意思,引申为打猎打来的肉。
因为祭的原因,这块肉祭祀的时候会经历露天暴晒,又因为祭祀时间是在二三月,所以天气也不容易让肉腐坏。