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第9章:金牌豉油鸡(1)

夜市摊的成功让林记迎来了转机,不仅收回了部分欠款,还在老街逐渐打响了名声。坐在狭小的后厨里,林粤生一边整理当天的账本,一边在脑海中构思着下一步的计划。

叶婉婷端着一碗椰汁红豆沙走进来,笑着说道:“粤生,今天这销量,够把欠的原材料钱还一半了。”

林粤生接过红豆沙,喝了一口后满意地说道:“夜市摊的确让我们暂时缓了口气,但光靠我们两个忙来忙去,迟早会撑不住的。林记想重现辉煌,必须扩展团队。”

叶婉婷点点头,语气却有些担忧:“招人倒是可以,可咱们现在资金紧张,能请得起靠谱的人吗?”

林粤生放下碗,眼中闪过一丝坚定。“人可以暂时少,但一定要精,尤其是核心团队。”

他拿出一张纸,写下了“招贤计划”的初稿:

1.核心厨师团队:至少三人,负责研发新品,提升出餐效率。

“现在的菜式是我们最大的卖点,但顾客会有审美疲劳。我要组建一个研发团队,每月推出一道特色菜,用味道抓住更多人的胃。”

2.前台服务团队:两人,负责接待顾客,提高品牌形象。

“服务同样是餐饮业的关键,我们的夜市摊已经吸引了一些回头客,但如果服务跟不上,口碑迟早会掉下来。”

3.采购与后勤:两人,保证原材料供应和物流配送。

“这部分很重要,尤其是原材料的品质直接决定了出品效果。如果供货跟不上,夜市摊就会崩盘。”

4.宣传与营销:一人,负责推广林记品牌,策划活动。

“这人暂时不用全职,可以找有经验的兼职策划,在社交平台上多搞些噱头和宣传。”

叶婉婷听完,若有所思地问:“这么一来,起码要养七八个人,你觉得我们能撑得住吗?”

林粤生笑了笑,说道:“一个人的梦想是小梦想,一群人的梦想才是真正的事业。我相信,只要能找到志同道合的人,这条路一定能走下去。”

人才初现:老街厨艺比拼

正当林粤生筹备招贤计划时,老街突然传来一个消息:几天后,街头市场将举办一场“厨艺比拼”活动,获胜的摊位不仅能拿到一笔奖金,还能免费获得一年的场地租金。

“这机会简直就是为咱们准备的!”叶婉婷兴奋地说道。

林粤生却皱了皱眉,问道:“比拼内容是什么?”

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